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红烧大群翅、红烧网鲍、蒜子瑶柱脯都是广州名菜
2024-01-18 11:05:54
初级中式烹调师理论知识试题
红烧大群翅、红烧网鲍、蒜子瑶柱脯都是广州名菜
A.正确
B.错误
正确答案是A
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晒干、烘干的原料脱水率较高,质地较坚硬,但晒干比不上烘干的好
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以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗,要求原料焗前先腌制入味