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晒干、烘干的原料脱水率较高,质地较坚硬,但晒干比不上烘干的好
2024-01-18 11:05:54
初级中式烹调师理论知识试题
晒干、烘干的原料脱水率较高,质地较坚硬,但晒干比不上烘干的好
A.正确
B.错误
正确答案是B
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