蛋的新鲜程度一般是从蛋壳、（）蛋黄、系带和气室等方面来鉴定

2024-01-18 11:05:35
初级中式烹调师理论知识试题

蛋的新鲜程度一般是从蛋壳、（）蛋黄、系带和气室等方面来鉴定

A.蛋液

B.气味

C.蛋清

D.蛋色

正确答案是3

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