用切成双飞片的鱼片卷鱼卷时，鱼皮应该（）

2024-01-18 11:05:27
初级中式烹调师理论知识试题

用切成双飞片的鱼片卷鱼卷时，鱼皮应该（）

A.朝下下卷在外面

B.朝上卷在里面

C.朝下卷在侧面

D.朝上卷在侧面

正确答案是2

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