用煮发的方法发料,加热必须(),既不能用急火 也不能长时间加热,以防原料外层皮开肉烂,而内部却仍未发透。

用煮发的方法发料,加热必须(),既不能用急火 也不能长时间加热,以防原料外层皮开肉烂,而内部却仍未发透。

A.适度、适时

B.及时

C.适度

D.合适

正确答案是A