不属于净料类型是（）。

2024-01-17 22:58:48
初级中式烹调师理论复习资料

不属于净料类型是（）。

A.毛料

B.生料

C.半成品

D.成品

正确答案是A

上一篇：不使用刀具时，应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架或刀具柜内，这样既能防止生锈，又能避免刀刃损伤或（）。

下一篇：（）的意义：1确定菜肴的用料。2确定菜肴的营养价值。3确定菜肴的口味和烹调方法。4确定菜肴的色泽和造型。