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行业中称为“调味盐”,如“胡椒盐”、“孜然盐”等,烹饪中主要用于煎炸一类菜品的()。
2024-01-17 22:58:45
初级中式烹调师理论复习资料
行业中称为“调味盐”,如“胡椒盐”、“孜然盐”等,烹饪中主要用于煎炸一类菜品的()。
A.决定性调味
B.配料
C.补充调味
D.补充
正确答案是C
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翻勺一般有大翻和小翻两种,在这两种方法种又有前翻与后翻两种形式,其中以()。
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自然解冻的优点是风味保持的最佳,缺点是()。