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一般将细于3×3厘米以下,长约()的细工料形称之为丝,亦有三个基本等级。
2024-01-17 22:58:43
初级中式烹调师理论复习资料
一般将细于3×3厘米以下,长约()的细工料形称之为丝,亦有三个基本等级。
A.3.5-5.5厘米
B.4.5-5.5厘米
C.5.5-8.5厘米
D.6-10厘米
正确答案是B
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()是人体的能量最重要的来源。
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滚料切是一边切一边将()滚动。