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尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、()相互学习、加强协作等几方面。
2024-01-17 22:58:40
初级中式烹调师理论复习资料
尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、()相互学习、加强协作等几方面。
A.爱岗敬业
B.顾全大局
C.利益均粘
D.优胜劣汰
正确答案是B
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肉用禽要比蛋用禽生长速度快,产肉力高,()的数量多。
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辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、()的原料,所占的比例通常在30%-40%以下。