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肉用禽要比蛋用禽生长速度快,产肉力高,()的数量多。
2024-01-17 22:58:40
初级中式烹调师理论复习资料
肉用禽要比蛋用禽生长速度快,产肉力高,()的数量多。
A.瘦肉
B.红肌纤维
C.筋多
D.白肌纤维
正确答案是D
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咸鲜味是中国烹饪中具常见、最基本的味型之一,适用区域和选料都()。
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尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、()相互学习、加强协作等几方面。