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()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大,温度高的特点。
2024-01-17 22:58:36
初级中式烹调师理论复习资料
()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大,温度高的特点。
A.蒸汽炉具
B.煤气油炸炉
C.汤炉
D.煤气炒炉
正确答案是D
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利用()上浆致嫩时,一定要添加适量的糖,以缓解原料中的碱味。
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不属于世界四大干果的是()