菜肴的量，是指菜肴中（）及其菜肴的重量

菜肴的量，是指菜肴中（）及其菜肴的重量

A.主料的重量

B.各种原料的重量

C.各种营养物质的总量

D.主、辅料的重量

正确答案是B