烹调方法的分类是以传热介质划分的：（1）水为介质的烹调方法（2）油为介质的烹调方法（3）（）

烹调方法的分类是以传热介质划分的：（1）水为介质的烹调方法（2）油为介质的烹调方法（3）（）

A.电为介质的烹调方法

B.空气为介质的烹调方法

C.气传热法

D.混合气

正确答案是C