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个人物品不得带入( )、吧台和食品储藏间。
2024-01-16 11:39:26
第101次星级厨师、炊事员
个人物品不得带入( )、吧台和食品储藏间。
A.餐厅
B.厨房
C.车厢
D.储藏间
正确答案是B
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存放时间超过( )小时的熟食品,需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。
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餐车严禁供应凉菜和( )的熟制品。