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餐车严禁供应凉菜和( )的熟制品。
2024-01-16 11:39:26
第101次星级厨师、炊事员
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餐车严禁供应凉菜和( )的熟制品。
A.卤制
B.蒸制
C.改刀
D.烧过
正确答案是C
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个人物品不得带入( )、吧台和食品储藏间。
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厨房调料及盛具应做到( )。