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( )的餐具不得供旅客使用。
2024-01-16 11:39:24
第101次星级厨师、炊事员
( )的餐具不得供旅客使用。
A.未经消毒
B.未经洗净
C.未经洗净、控干
D.未经漂洗
正确答案是A
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用化学消毒餐具,消毒液一般使用( )就得更换。
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餐料保管要分门别类、( )、明显标志。