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餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。
2024-01-16 11:39:23
第101次星级厨师、炊事员
餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。
A.2件
B.1件
C.3件
D.4件
正确答案是B
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重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,( )不得检出。
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应当使用对人体( )的洗涤剂、消毒剂。