首页
点心蒸制时间要根据品种的特点灵活掌握。
2024-01-15 08:48:36
初级中式面点师(五级)判断题
1
点心蒸制时间要根据品种的特点灵活掌握。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
水要烧沸后,产生蒸汽,才能放上生坯蒸制。
下一篇:
蒸主要是通过蒸汽传导热量使生坯成熟,所以它主要适合于各类包子、蒸饺。