首页
馅饼用按成形,包好馅后,用手一按即成。
2024-01-15 08:48:19
初级中式面点师(五级)判断题
1
馅饼用按成形,包好馅后,用手一按即成。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
按成形法适合形体较大的包馅面点。
下一篇:
搓在操作时又分为单手搓和双手搓形两种手法。