首页
捏皮主要适用于米粉面主坯的制皮。
2024-01-15 08:48:18
初级中式面点师(五级)判断题
捏皮主要适用于米粉面主坯的制皮。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
擀皮主要适用于水饺皮、蒸饺皮、烧卖皮以及馄饨皮、油酥皮等皮坯的擀制。
下一篇:
包馅法是最常用的一种方法,用于包子、饺子、盒子、汤团等大多数点心品种。