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在生产过程中的其它耗费,如水、电、劳动报酬、燃料、固定资产折旧等则作为费用处理。
2024-01-15 08:47:53
初级中式面点师(五级)判断题
在生产过程中的其它耗费,如水、电、劳动报酬、燃料、固定资产折旧等则作为费用处理。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于加工后原料的重量。
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出成率的同义名称很多,在烹饪行业经常使用的名称有拆卸率,净料率,涨发率等等。