煮制品的特点,是加热温度在( )或100℃以下,所以成品具有爽滑、韧性强、有汤液的特点。

煮制品的特点,是加热温度在( )或100℃以下,所以成品具有爽滑、韧性强、有汤液的特点。

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

正确答案是D