层酥皮面主要用于包制( ),起组织分层的作用,由于它含有水分,因而具有良好的造型和包捏性能。

层酥皮面主要用于包制( ),起组织分层的作用,由于它含有水分,因而具有良好的造型和包捏性能。

A.水蛋酥

B.水油蛋酥

C.干油酥

D.水油酥

正确答案是C