蛋泡面的调制,是将鸡蛋液放入盆内,用蛋子( ),使之互溶、均匀乳化成乳白色泡沫状,待蛋液中充满气体且体积增加三倍以上,再加入面粉和其它辅料。
A.慢速搅打
B.快速搅打
C.低速搅打
D.高速搅打
正确答案是D