面肥内除了含有酵母菌外,还含有( )、乳酸菌等杂菌,因而酵种发酵后有酸味,需要兑碱去掉酸味。

面肥内除了含有酵母菌外,还含有( )、乳酸菌等杂菌,因而酵种发酵后有酸味,需要兑碱去掉酸味。

A.乳菌

B.醋菌

C.酸菌

D.醋酸菌

正确答案是D