热水面调制时的掺水量要准确，（），不可在面成坯后调整。

2024-01-15 02:21:05
初级中式面点师（五级）选择题

热水面调制时的掺水量要准确，（），不可在面成坯后调整。

A.水要分三次掺入

B.水要一次性掺足

C.水要分批掺入

D.水要二次掺入

正确答案是B

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