调制冷水面,要根据气候条件、面粉质量及成品的要求,掌握掺水比例,水要( ),切不可一次加足。

调制冷水面,要根据气候条件、面粉质量及成品的要求,掌握掺水比例,水要( ),切不可一次加足。

A.二次掺入

B.三次掺入

C.分次掺入

D.多次掺入

正确答案是C