揉面时要用“( )”,既要用力,又要揉“活”,必须手腕着力,而且力度要适当。

揉面时要用“( )”,既要用力,又要揉“活”,必须手腕着力,而且力度要适当。

A.臂劲

B.巧劲

C.手劲

D.腕劲

正确答案是B