首页
皮蛋在制作过程中加入烧碱,( )等物质。
2024-01-15 02:20:57
初级中式面点师(五级)选择题
1
皮蛋在制作过程中加入烧碱,( )等物质。
A.食盐
B.食糖
C.矾
D.小苏打
正确答案是A
上一篇:
再制蛋主要是指( )。
下一篇:
成形是用皮坯,按照点心成品的要求( ),运用各种手法,将其做成各种形状的过程。