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油脂既是馅心的调味原料,又是( )的重要辅助原料。
2024-01-15 02:20:55
初级中式面点师(五级)选择题
油脂既是馅心的调味原料,又是( )的重要辅助原料。
A.糕点
B.粉团
C.澄面
D.酥面团
正确答案是D
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面点中常用的油脂有两大类,一类是动物油脂,另一类是( )。
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面点中常用的动物性油脂有( )、黄油。