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有的菌类必须剪去( )后切碎使用。
2024-01-15 02:20:52
初级中式面点师(五级)选择题
有的菌类必须剪去( )后切碎使用。
A.菌帽
B.菌腣
C.菌根
D.菌稍
正确答案是C
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香菇涨发,一般每千克可涨发( )千克湿料。
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水产品种大虾需去壳,挑去( )切成丁或砸成泥茸。