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新鲜的面粉有正常的气味,( )。
2024-01-15 02:20:49
初级中式面点师(五级)选择题
新鲜的面粉有正常的气味,( )。
A.色深
B.色浅
C.色黄
D.色白
正确答案是B
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面粉的新鲜度是鉴定其品质的最基本( )。
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面粉可分为特制粉、( )和普通粉。