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小麦在我国有( )多年的种植历史。
2024-01-15 02:20:49
初级中式面点师(五级)选择题
小麦在我国有( )多年的种植历史。
A.1000
B.2000
C.4000
D.5000
正确答案是C
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特制粉色白,含麸量少,面筋质含量( ),弹性大,延伸性、可塑性强。
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小麦按粒质特性可分为硬质麦和( )。