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面点品种的成本指( )所用的原材料耗费之和。
2024-01-15 02:20:37
初级中式面点师(五级)选择题
面点品种的成本指( )所用的原材料耗费之和。
A.制作点心
B.生产点心
C.生产品种
D.制作品种
正确答案是B
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在厨房范围内对( )成本的核算,则主要是指对菜点原料耗费的核算。
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面点品种的( )指生产所用的原材料耗费之和。