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厨师进厨房不( )、抽烟、鼻涕,不对着食品咳嗽、打喷嚏。
2024-01-15 02:20:35
初级中式面点师(五级)选择题
厨师进厨房不( )、抽烟、鼻涕,不对着食品咳嗽、打喷嚏。
A.吃零食
B.打牌
C.开玩笑
D.随地吐痰
正确答案是D
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烹饪工作者在烹调操作时,应用( )或汤匙试口味,禁止用手接触做好的食品。
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由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买( )的原料。