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烹饪工作者在烹调操作时,应用( )或汤匙试口味,禁止用手接触做好的食品。
2024-01-15 02:20:35
初级中式面点师(五级)选择题
烹饪工作者在烹调操作时,应用( )或汤匙试口味,禁止用手接触做好的食品。
A.用具
B.工具
C.筷子
D.小匙
正确答案是D
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烹饪工作者在工作时不戴( )等珠宝饰物,不把私人用品带入操作间。
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厨师进厨房不( )、抽烟、鼻涕,不对着食品咳嗽、打喷嚏。