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食品卫生是研究食品的卫生质量防止食品中出现有害因素影人体健康的( )。
2024-01-15 02:20:33
初级中式面点师(五级)选择题
食品卫生是研究食品的卫生质量防止食品中出现有害因素影人体健康的( )。
A.要素
B.科学
C.准则
D.规则
正确答案是B
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蒸汽消毒法的方法同煮沸消毒方法基本相同,只是改用木箱蒸( )分钟。
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食品应有良好的( )性状,符合人们长期摄食而形成的概念。