首页
煮面鱼制作要求是和面要软硬适度,否则口感不爽滑。
2024-01-15 01:42:18
初级面点师判断题
煮面鱼制作要求是和面要软硬适度,否则口感不爽滑。
A.正确
B.错误
正确答案是B
上一篇:
制馅心时,肉类一般选用有一定脂肪含量的部分,肌肉中的纤维要细而软。
下一篇:
煮东西时在滚腾的水中适量加点凉水,避免制品破裂或汤水溢出。