包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。如( )等。

包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。如( )等。

A.鱼香肉丝

B.炒腰花

C.糖醋排骨

D.麻辣豆腐

正确答案是AB