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基本味就是一种单一的滋味,有( )、香、苦。
2024-01-14 15:38:32
厨师、炊事员考题
基本味就是一种单一的滋味,有( )、香、苦。
A.咸
B.甜
C.鲜
D.麻
正确答案是ABCD
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花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的( )
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呈酸甜味的调味品有( )等。