首页
初步热处理的方法有( )等。
2024-01-14 15:38:31
厨师、炊事员考题
初步热处理的方法有( )等。
A.焯水
B.过油
C.汽蒸
D.划油
正确答案是ABC
上一篇:
蒸是以蒸汽加热使经过调味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。如( )。
下一篇:
焯水的作用( )。