由于烧制菜肴的口味、色泽的不同,以及成菜汤汁的多寡,又分为( )烧法。

由于烧制菜肴的口味、色泽的不同,以及成菜汤汁的多寡,又分为( )烧法。

A.红烧

B.白烧

C.干烧

D.煎烧

正确答案是ABC