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干货原料涨发的方法有( )等。
2024-01-14 15:38:26
厨师、炊事员考题
干货原料涨发的方法有( )等。
A.水发
B.油发
C.盐发
D.火发
正确答案是ABCD
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盐发适用于( )等的涨发。