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花菜类蔬菜是指以植物的幼嫩花部器官作为食用对象的蔬菜。常见种类包括( )。
2024-01-14 15:38:25
厨师、炊事员考题
花菜类蔬菜是指以植物的幼嫩花部器官作为食用对象的蔬菜。常见种类包括( )。
A.西蓝花
B.黄花菜
C.生菜
D.花菜
正确答案是ABD
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叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用对象的蔬菜。常见种类包括( )。
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果菜类蔬菜是指以植物的果实或幼嫩的种子作为主要食用部值的蔬菜。常见有( )。