首页
水发有( )、热水发两大类。
2024-01-14 15:38:16
厨师、炊事员考题
水发有( )、热水发两大类。
A.冷水发
B.火发
C.碱发
D.盐发
正确答案是A
上一篇:
斜刀法是指刀与菜墩和原料成小于( )度角的一类刀法。
下一篇:
塌,是指用( )一侧紧压原料,斜刀平面推进,将原料碾压成茸泥的刀法。