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扣是将菜肴所用原料( )摆放在碗内,成熟后( )盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
2024-01-14 15:38:15
厨师、炊事员考题
扣是将菜肴所用原料( )摆放在碗内,成熟后( )盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
A.随意地;复入
B.有规则地;舀入
C.随意地;倒入
D.有规则地;复入
正确答案是D
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