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下列烹调方法中( )在火候上要求急火热油速成。
2024-01-14 15:38:10
厨师、炊事员考题
下列烹调方法中( )在火候上要求急火热油速成。
A.炖菜
B.软炸
C.爆菜
D.熘菜
正确答案是C
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适宜用于干煸方法烹调的原料是( )。
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烹就是( )、调就是( )。