为了达到热炝菜脆嫩的质感效果,烫制时应在原料( )后立即捞出。

为了达到热炝菜脆嫩的质感效果,烫制时应在原料( )后立即捞出。

A.熟烂

B.入味

C.断生

D.飘浮

正确答案是C