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从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。
2024-01-14 15:38:08
厨师、炊事员考题
从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。
A.以油加热
B.以水加热
C.水加热为主
D.水油兼用
正确答案是D
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烹是将经过( )后的小型原料淋上不加淀粉的味汁,使原料入味的方法。
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热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是( )。