油加热( )是将食物中水分脱去,或使原料上色、增香、变脆的方法。

油加热( )是将食物中水分脱去,或使原料上色、增香、变脆的方法。

A.预熟处理法

B.高油温处理法

C.低油温处理法

D.滑油法

正确答案是A